Ceviche

Essa receita é muito básica e também muito importante. Ela utiliza um método de cocção bem diferente do que nós estamos acostumados, o ácido. No caso esse é um prato cozido em meio ácido e não em calor.

Segue:

- 500g de filé de pescada branca
- Muita cebola (tipo umas 3, dependendo do seu gosto por cebola)
- Suco de limão tahiti suficiente para cobrir o peixe
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto

Faça uma marinada com limão, cebola e pimenta e deixe o peixe nadando nisso por uns 60min. Coloque em um prato bonito e voi-lá só se deliciar no sabor exótico da cocção em ácido!













A foto veio daqui.